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美食推荐:家常土豆炖排骨,虾仁玉米豌豆,小炒香菇茄丁做法!_

发布日期:2020-07-18 03:31   来源:未知   阅读:

首先在此很感谢大家百忙之中抽出时间来到枫叶故事会说美食。热烈欢迎众多爱好美食的同志在这里能够学到自己心仪的那道菜。我也将很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!接下来开始我们今天的菜谱分享!

家常土豆炖排骨

材料:排骨、土豆、胡萝卜、香菇、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角、蚝油

做法:1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块;葱切段,姜切片,蒜切片;

2、排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用;

3、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒,下入排骨,翻炒均匀;烹入料酒,加入白糖、酱油、蚝油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀;

4、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制50分钟至排骨软熟;放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖10分钟左右至土豆变软,胡萝卜软熟;

5、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下即可装盘。

虾仁玉米豌豆

材料:豌豆200克 玉米粒100克 虾仁100克、油1勺 盐1勺 料酒1勺 蚝油1勺

做法:1.虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会

2.起油锅煸炒虾仁熟后盛出

3.放入玉米、豌豆翻炒、放盐、放点蚝油

4.最后放入虾仁翻炒均匀即可

小炒香菇茄丁

材料:茄子、猪肉、香菇、小红辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、味极鲜酱油、蚝油、糖、醋

做法:1、茄子洗净切成丁,香菇冷水泡发后切丁,小红辣椒切成圈,葱、姜、蒜头切成末;

2、猪肉洗净切末,肉末放适量料酒、盐、蚝油拌匀腌制10分钟;

3、热锅入油,油温后入葱、姜、蒜末和小红辣椒圈,煸出香味后入肉末炒散至变色;

4、下茄子丁和香菇丁中火慢慢煸炒,炒至茄子出水变软;

5、加入蚝油、味极鲜酱油、盐、糖、醋调味,慢火炒至入味即可。 #虾仁#蚝油#排骨收藏

虾仁玉米豌豆

材料:豌豆200克 玉米粒100克 虾仁100克、油1勺 盐1勺 料酒1勺 蚝油1勺

做法:1.虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会

2.起油锅煸炒虾仁熟后盛出

3.放入玉米、豌豆翻炒、放盐、放点蚝油

4.最后放入虾仁翻炒均匀即可

小炒香菇茄丁

材料:茄子、猪肉、香菇、小红辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、味极鲜酱油、蚝油、糖、醋

做法:1、茄子洗净切成丁,香菇冷水泡发后切丁,小红辣椒切成圈,葱、姜、蒜头切成末;

2、猪肉洗净切末,肉末放适量料酒、盐、蚝油拌匀腌制10分钟;

3、热锅入油,油温后入葱、姜、蒜末和小红辣椒圈,煸出香味后入肉末炒散至变色;

4、下茄子丁和香菇丁中火慢慢煸炒,炒至茄子出水变软;

5、加入蚝油、味极鲜酱油、盐、糖、醋调味,慢火炒至入味即可。